Musli z jabłkiem i jogurtem

Składniki: 75g musli z owocami i orzechami – najlepiej bez dodatku cukru 1xjabłko deserowe, obrane, starte 200ml schłodzonego soku jabłkowego 125g jogurtu greckiego siemię lniane płynny miód Przygotowanie: Musli wsyp do miski, dodaj jabłko. Zalej składniki sokiem jabłkowym, wymieszaj, odstaw na 5 minut. Dodaj jogurt, posyp siemieniem lnianym i udekoruj miodem. Smacznego!

Prosta zupa warzywna

Składniki: Wybierz ulubiony mix warzywny, do wyboru: Marchwew Ziemniaki Kalafior Brokuły Pietruszkę Seler Por Cebula Kostka bulionowa bez glutaminianu sodu Przygotowanie: Warzywa oczyść i pokrój w kostkę, gotuj do miękkości z dodaną kostką bulionową. Zmiksuj, dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Udekoruj natką pietruszki lub innymi ziołami. Smacznego!

Zupa paprykowa z imbirem

Składniki: 1 i 1/2 czerwonej papryki podzielonej na ćwiartki (bez pestek) 1/2 cebuli czerwonej pokrojonej na ćwiartki 1xząbek czosnku, nieobrany 1/2 łyżeczka oliwy z oliwek kawałek świeżego imbiru, obranego i startego 1/2 łyżeczki kminu mielonego (może być rzymski) 1/2 kolendry mielonej 1xśredni ziemniak, obrany i drobno pokrojony 450ml wywaru z warzyw sól pieprz 2xłyżki stołowe […]

Kurczak tandoori

Składniki: 4xfilety z piersi kurczaka wino lub woda kilka gałązek ziół (rozmaryn, tymianek, itp.) Marynata: 1xłyża korzenia imbiru obranego i startego 2xłyżeczki nasion kolendry uprażonych 2xłyżeczki liści rozmarynu 1xłyżeczka startej skórki cytryny 1/2 łyżeczki kardamonu mielonego 1/2 łyżeczki kminu mielonego 1/4 łyżeczki nasion czarnego pieprzu, zmiażdżonych 1/4 łyżeczki sosu chili (lub w proszku) 125g jogurtu […]

Jagodove love (dla alergików)

Deser dla osób na podstawowej diecie wykluczającej i diecie ściśle wykluczającej (patrz przepis). Danie: nie zawiera mleka krowiego bezjajeczne może być bezglutenowe może być bez pszenincy nie zawiera orzechów wegetariańskie Składniki: 50g mąki gryczanej 150g mąki z brązowego ryżu 2xłyżeczki proszku do pieczenia zwykłego (jeśli istnieje możliwość jego spożywania) lub proszku do pieczenia bez mąki […]

Tajskie curry warzywne

Składniki: 2xłyżki oleju słonecznikoweg 1xposiekana cebula 2xzmiażdżone ząbki czosnku kawałek świeżego imbiru (4-6cm, obrany, dojrzały) 1 i 1/2 łyżki tajskiej czerwonej pasty curry 600ml bulionu warzywnego 3xliście limonki 250g obronych i pokrojonych słodkich ziemniakó 250g pokrojonej w kostkę dynię 8xmałe kolby kukurydzy 1xpokrojony na dosyć duże kawałki bakłażan 125g pokrojonej fasolki szparagowej 125g grzybów shitake […]

Bób i groszek z sosem tamari (dla alergików)

Danie przeznaczone dla osób na podstawowej diecie wykluczającej i na dietach ścisłych: bezglutenowe bezlaktozowe bezjajeczne nie zawiera pszenicy nie zawiera orzechów danie wegetariańskie Składnik: 500g obranej fasolki mamut 250g bobu 125g zielonego groszku 3xcebule dymki drobno siekane 2xpokrojone pomidory bez skórki Sos tamari: 3xłyżi stołowe octu jabłkoweg 4xłyżki stołowe oleju sezamowego lub oliwy z oliwek […]

Duszone pory ze szparagami

Składniki: 60dag porów 30dag szparagów (zielone lub białe) 1xłyżka oleju 1/2 szklanki białego wina 2xząbki czosnku sól biały pieprz chili Przygotowanie: Obrać szparagi, odciąć zdrewniałe końcówki. Pory oczyścić, obrać, przekroić wzdłuż na połowy. Na rozgrzany na patelni olej wrzucić warzywa, czosnek, dodać chili, sól i pieprz i dusić ok. 5-7minut. Mieszać. Następnie wlać wino i […]

Mizeria light

Składniki: 30dag ogórków gruntowych 1xmała cebula 1/2 pęczka koperku sól czarny pieprz 1xłya oliwy z oliwek 1xłyżeczka soku z cytryny Przygotowanie: Ogórki pokroić w półplasterki. Cebulę obrać, poszatkować. Całość wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na 10-15 minut. Dodać sos z oliwy i cytryny, posypać koperkiem. Uwaga: Można zamiennie używać sosu z jogurtu naturalnego lub […]

Szpinakowo-pieczarkowe tosty z ziarnami

Składniki: 60g świeżego szpinaku 60g pieczarki 1xkromka chleba tostowego ciemnego 1xplasterek szynki drobiowej 1xplasterek sera edamsiego 2g margaryny (np. Rama) 1xłyżeczka oliwy z oliwek mleko mieszanka dowolnych przypraw warzywnych (lub gotową mieszankę bez glutaminianu sodu) słodka papryka czosnek pieprz sól mieszanka ziaren (np. słonecznik, dynia) Przygotowanie: Szpinak dusimy z odrobiną mleka, dodajemy czosnek i przyprawę […]